這款優質美國牛肉是火鍋的理想選擇，其入口即溶的口感備受青睞。濃郁多汁的頂級去筋牛頸脊
經檢定安格斯牛肉(CAB) 除了必須產自黑安格斯肉牛之外，更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準 。比一般安格斯牛更為高級. 而且油花標準是頂級。
而牛頸脊部位為牛耳,對下的頸位，雪花紋細緻，嫩滑有咬口, 味道甘香，軟腍
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