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鹿兒島 A5 和牛西冷 skinpack(約200G)

牛上腰肉(サーロイン Striploin)
・說明:牛腰肉,又稱作西冷,是牛肉最高級的部位。
・外觀:油花會呈細緻網狀分布。
・味道:一吃下脂肪甘甜的味道會在口中擴散開來。
・建議食用方式:牛排、壽喜燒、火鍋

$278.0

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和牛西冷是位於牛脊背的後半段即上腰肉,是牛肉中最高級的部位。肉質非常柔軟細膩,脂肪分佈細密,佈滿美麗的大理石紋路,霜降程度十分明顯。經炙烤後脂肪完美的與鮮甜的牛肉融為一體,入口嫩滑,鮮美多汁。